Brote - knusprig und nahrhaft

Die Teige für unsere Brote verfügen über eine lange Gare/Gehzeiten.
Lange Garen/Gehzeiten in der Teigführung bieten mehrere Vorteile:

  1. Nach dem Genuss dieses Brotes werden Sie feststellen, dass es leicht im Magen liegt und es vom Darm wesentlich leichter verdaut werden kann. Durch die längere Fermentation bauen sich schwer verdauliche Stoffe im Getreide ab, wie z. B. Phytinsäure.
  2. Die Brote halten viel länger. Durch die lange Gare und die Entwicklung von Milchsäurebakterien wird das Brot auf natürliche Weise konserviert.
  3. Brote mit langer Teigführungen schmecken deutlich intensiver. Das gebackene Brot ist lebendig.
Brote - knusprig und nahrhaft

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Hecho con corazon para ti.

Jedes unserer Backwerke entsteht mit Liebe und tiefem Respekt vor der Natur
und mit dem göttlichen Segen. 
Wir schaffen Backwaren, 
die Körper und Seele nähren,
mit Zutaten, die rein, ehrlich und 
von hoher Qualität sind.

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