Getrockneter Thymian ist ein aromatisches Gewürzkraut aus dem Mittelmeerraum, das durch den Trocknungsprozess ein intensiveres, kräftigeres und herb-aromatisches Aroma entwickelt als die frische Variante. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze mit kleinen, dunklen Blättchen, die in der Küche vielseitig für Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und mediterrane Gerichte sowie Suppen, Saucen und Marinaden verwendet wird.
Geschmack & Aroma: Kräftig, herb, leicht würzig mit Noten von Zitrone und Minze; die Würzkraft nimmt durch Trocknung zu.
Gesundheit: Enthält wichtige sekundäre Pflanzenstoffe, ätherische Öle sowie Vitamine (A, B, C, K) und Mineralstoffe; wird in der Volksmedizin bei Husten und Atemwegserkrankungen sowie zur Förderung der Verdauung genutzt.